糖醋藕丝

糖醋藕丝
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新手凑热闹,喜欢那锅,但它不属于我。

用料

莲藕 200克
鸡蛋 一个
面粉 适量
蒜苗 一根
适量
姜丝 适量
麻辣鲜 适量
适量
生抽 适量
适量
适量
番茄沙司 适量
生粉 适量

做法

1 莲藕去皮洗净,蒜苗洗净。
糖醋藕丝的做法 步骤1
2 莲藕切丝(要横着切丝才长)。
糖醋藕丝的做法 步骤2
3 藕丝可以切大一点,我切的有点小。蒜苗切沫。
糖醋藕丝的做法 步骤3
4 碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。
糖醋藕丝的做法 步骤4
5 加入适量的水,搅拌均匀。(稠度和杯状酸奶稠一点)
糖醋藕丝的做法 步骤5
6 加入藕丝生抽(生抽也可以前一个步骤加)搅拌均匀(觉得稀在加点面粉)。
糖醋藕丝的做法 步骤6
7 锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。(中火不要炸糊了)
糖醋藕丝的做法 步骤7
8 留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻,依次加入水、醋、糖烧开,把葱捞起扔掉,倒入水淀粉勾芡。
糖醋藕丝的做法 步骤8
9 倒入炸好的藕丝上即可。
糖醋藕丝的做法 步骤9

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