炒鸡架
鸡架没什么肉，焖出来很多人都不愿意啃，就上网学习了别人的做法，自己学着做了下，味道还不错
故乡故事里的故人゜用料
鸡架 适量
干土豆片 适量
辣椒面 花生
干红辣椒 蒜苗
葱 料酒
姜 蒜
酱油 盐
做法
1 鸡架用清水煮熟，捞出拆成小块，加酱油、料酒、盐、辣椒粉腌制几分钟入味
2 将花生、干红辣椒、葱、蒜姜切碎，蒜苗切段备用
3 干土豆片用温水泡软
4 锅里放花生油，下入花椒炸下捞出，然后将花生、辣椒、葱姜蒜碎放入稍炸捞出，下鸡架翻炒，加入泡软的土豆片翻炒
5 出锅装盘，照片模糊，可惜
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