低脂版华夫饼
买了华夫模，上来一搜，都是60克黄油的方子。翻了下以前收藏的食谱，奶油是25克，就这个吧。
面糊冷藏了一夜，早上起来做还是有点手忙脚乱。模子上黄油刷少了，有点粘，用力一扯就变形了。只能等下次改进了。
豆豆用料
鲜奶 150毫升
全蛋 100克
低粉 150克
泡打粉 5克
细砂糖 50克
盐 3克
奶油 25克
做法
1 粉类过筛，奶油隔水或微波融化。
2 全蛋打散，与鲜奶拌匀。
3 加入材料2拌匀。
4 加入融化奶油拌匀，静置让面糊松弛30分钟。
5 预热松饼机，刷上奶油（材料分量外），舀入面糊8分满，盖上盖子，小火烘至边缘冒出热气，翻面烘片刻至上色。
小贴士
面糊松弛是为了让气泡消失，面糊更稳定。可在前一晚将面糊拌好冷藏，早上起床即可操作。 单吃可能有点干，可以挤上鲜奶油或是淋上枫糖浆，排上水果丁食用。
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