花雕醉鸡

花雕醉鸡
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用料

鸡腿 2只
料酒
当归 3克
枸杞 30粒
花雕酒

做法

1 鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时
2 卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头,上锅蒸30分钟
3 蒸的时候做汁,3克当归、枸杞30粒,用400ml水煮10分钟,倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷,倒200ml花雕酒,浸泡6个小时以上,切片即可开食

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