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椰丝凤尾焗虾排

椰丝凤尾焗虾排
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用料

大虾
椰丝
面包粉
料酒
盐
黑胡椒粉
鸡蛋
淀粉
白脱油

做法

1 大虾去头壳，肠线；沿中间切开但不要切断
2 用少许料酒，盐，黑胡椒粉腌15分钟
3 虾先沾满淀粉，再沾蛋液，再沾面包粉及椰丝
4 烤箱预热425F
5 虾排平放在烤盘上，每个滴几滴融化的白脱油
6 烤10-12分钟即可（视虾排大小和烤箱功率）

小贴士

最好用日式面包粉（panko），更香酥松脆。

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