肚包鸡

肚包鸡
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看我的肚包鸡:因我买的阉土鸡有5斤多呢,炖汤我用了两斤左右,如果是童子鸡就用整鸡。

用料

阉土鸡 适量
猪肚 适量
生姜片 适量
大葱 适量
香草 适量
八角 适量
红枣 适量

做法

1 瞧!全家总动员,我家婆婆、LG和女儿。
肚包鸡的做法 步骤1
2 农家鸡..
肚包鸡的做法 步骤2
3 鸡斩块焯去血水。
肚包鸡的做法 步骤3
4 生姜片、大葱、香草、八角、红枣。
肚包鸡的做法 步骤4
5 把猪肚清理干净用凉水烧开煮3分钟捞出洗净,鸡斩块焯去血水,把鸡块、生姜片、大葱、香草、八角、红枣从猪肚口塞到肚子里,一斤左右的猪肚用了两斤左右的鸡块。
肚包鸡的做法 步骤5
6 用厨房针缝住口,然后在猪肚上抹上适量盐和糊椒粉。
肚包鸡的做法 步骤6
7 入沙煲炖,水开后放再放些大葱、姜片、糊椒粉,我还扔了根鸡腿进去,炖好给女儿吃的。
肚包鸡的做法 步骤7
8 快好时下十几颗枸杞,然后先尝尝看看需不需要加盐。大概炖2小时左右(如果想喝汤浓点就多煲些时间,如果想肚子和鸡块好吃些就煲1个半钟就行)。
肚包鸡的做法 步骤8

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