酱烧茄子
笨的那般单纯做法
1 原料图
2 将茄子洗净切成滚刀块，在切面用刀划一下，以便更好成熟和入味
3 青椒洗净也切成小段，葱蒜切好备用
4 锅里油热后，将茄子倒入锅中煸炒
5 茄子很爱吸油，很快油就被茄子全吸进去了，这时要用中火慢慢的煸炒
6 过一会后，被吸进去的油会吐出一些，茄子也炒的有点焉了，这时把茄子盛出
7 锅里的余油烧热后，将葱蒜放进锅里炒香
8 将茄子也倒进去翻炒，烹上少许的料酒
9 把黄豆酱也倒进锅里，并加上少量的水烧一会
10 烧至茄子水汽收干，把青椒倒进去翻炒几下
11 放上少许的味精就可以出锅了
评论