发布菜谱
|

鲜椒炒鸡

鲜椒炒鸡
721 浏览    0 收藏
收藏

用料

鸡肉 适量
小辣椒 适量
姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
料酒 适量
味精 适量
糖 适量
盐 适量
生抽 适量
标签 热菜 中辣 烧 半小时 简单

做法

1 先把鸡肉切成小颗粒，用热水反复洗掉血水，再用热水泡2-3分钟
鲜椒炒鸡的做法 步骤1
2 小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用（到炒的时候才发现家里没花椒了，只有将就了）
鲜椒炒鸡的做法 步骤2
3 鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好
鲜椒炒鸡的做法 步骤3
4 锅里倒油下鸡肉炒去多余水分
鲜椒炒鸡的做法 步骤4
5 待鸡肉炒变白放入大蒜 姜 花椒 继续翻炒至鸡肉变干
鲜椒炒鸡的做法 步骤5
6 鸡肉变干吃起来会更香，放入辣椒丁翻炒十几秒，放入味精即可出锅
鲜椒炒鸡的做法 步骤6
7 装盘后淋入少许生抽，一定是在装盘在加入生抽，这样别有一番滋味！
鲜椒炒鸡的做法 步骤7

评论