蒜香烤鸡翅

蒜香烤鸡翅
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蒜香浓郁,皮脆肉嫩。

用料

鸡中翅 6个
独子蒜 5粒
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
麦芽糖 一点点,不放也行

做法

1 所需材料
蒜香烤鸡翅的做法 步骤1
2 鸡中翅放开水里烫一下,捞出用冷水冲洗掉皮上的粘着的油脂血沫。
蒜香烤鸡翅的做法 步骤2
3 用厨房纸吸干水分,再用牙签在鸡翅表面扎些洞。
蒜香烤鸡翅的做法 步骤3
4 独蒜用压蒜器压成泥备用。
蒜香烤鸡翅的做法 步骤4
5 用一大碗装鸡翅,依次放入盐、生抽、老抽、蚝油、麦芽糖抓匀,再把蒜泥倒进去搅拌均匀,腌制2小时。 麦芽糖不需加太多,一茶匙足矣,加太多烤的时候容易烤糊。
蒜香烤鸡翅的做法 步骤5
6 腌制好后,鸡翅上粘着的蒜泥撇干净,锡盘里摆好,不要重叠,放进预热好的烤箱中下层,250°,烤10分钟拿出来翻面烤5分钟,再翻面烤5分钟,大功告成。 具体烤制时间,还要各位实际操作时看情况决定,我这里写的时间只是自己那台烤箱所需的。
蒜香烤鸡翅的做法 步骤6
7 装碟后撒些已炒熟的白芝麻。
蒜香烤鸡翅的做法 步骤7

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