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红烧羊骨

红烧羊骨
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用料

带肉羊骨
蒜
姜
良姜
香叶
辣椒
桂皮
枸杞
草寇
川芎
白芷
麻椒
花椒
孜然
老抽

做法

1 锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开
2 水烧开后，再煮五分钟，撇去上面浮沫
3 将羊骨捞出，控水
4 将姜和姜以外的配料装入茶包袋
5 锅内倒油，放入姜片和花椒，小火炒香
6 放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨出香
7 倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色
8 锅内加入一升水
9 放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制一个小时
10 将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可

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