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香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋
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我在做这个菜的时候犯了个错误，炒前香椿没有焯水，据说香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，大家可要记得先焯水啊，别像我这样粗心哦。

用料

香椿 250克
鸡蛋 3个
生抽 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
花椒粉 1/8茶匙

做法

1 香椿洗净后切碎备用
2 向切好的香椿碎中打入鸡蛋，并用筷子打散
3 加入生抽、盐、花椒粉搅拌均匀
4 锅中放油烧热后倒入调好的鸡蛋香椿糊，翻炒两下，待香椿变色鸡蛋成熟即可出锅

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