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蒜泥鲷鱼

蒜泥鲷鱼
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蒜泥和鱼肉在一起是非常美味的，白肉蘸着蒜泥吃可以解油腻，而鱼肉蘸着蒜汁可以去腥增。

用料

鲷鱼
蒜香粉
淀粉
胡椒粉
料酒
橄榄油
蛋白
六月鲜酱油
蒜
葱

做法

1 鲷鱼洗净后切片，用淀粉、料酒、胡椒粉、蒜香粉、橄榄油、蛋白腌制
2 用酱油、蒜泥和葱搅拌在一起调成蘸料
3 锅里烧水，水沸后将鱼片一片一片放进去，煮熟即可

小贴士

鱼片熟后很容易碎，所以在片鱼片时尽量片的大一些；
鱼片很容易熟，所以一定要控制好时间。

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