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酱黄瓜

酱黄瓜
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用料

黄瓜 2500克（5斤）
酱油 1250克（2.5斤）
盐 250克
蒜 100克
姜 100克
红糖 100克
花生油 75克
鸡精 75克
白酒 100克
花椒 30克
标签 凉菜 其它 腌 数小时 普通

做法

1 黄瓜洗净晾干。
酱黄瓜的做法 步骤1
2 把调料准备好。
酱黄瓜的做法 步骤2
3 姜、蒜洗净备用。
酱黄瓜的做法 步骤3
4 将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时。
酱黄瓜的做法 步骤4
5 蒜、姜切片。
酱黄瓜的做法 步骤5
6 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
酱黄瓜的做法 步骤6
7 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
酱黄瓜的做法 步骤7
8 锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。
酱黄瓜的做法 步骤8

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