不用烤箱的甜点-Peanut Butter Truffles 花生巧克力松露！
记得上次我做甜点还是半年前，自从那次把布朗尼烤成bonbon（硬糖）之后，我自觉滴远离烤箱，这个坑爹的！
直到我发现了这个方子！不需要烤箱！只需要会捏球球就好。
强烈建议在情人节时，和你的另一半一
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简用料
做30个大概需要的食材（可按比例增减）
软化的原味黄油（不要加盐的那种） 120克
细腻型的花生酱（creme peanut butter） 180克
散霜糖（粉末装的糖，没有的话拿砂糖代替） 220克
巧克力（最佳选择是semi-sweet chocolate chips, 或者你平时没吃完的巧克力也行） 180克
butterscotch chips（类似一种含脂类的糖浆固体，和巧克力融化在一起会使巧克力浆更绵密） 90克
做法
1 找一个大玻璃碗，慢慢倒入前三种食材，用刮刀进行充分混合，慢慢来，别把糖喷得到处都是。。。
2 然后，把手洗干净，花上半小时，把这坨混合物搓成小球球。摆盘（盘上最好垫上baking paper，之后容易拿），放冰箱冷却。球的大小和你的嘴的大小差不多就行了。。。
3 重要一步来啦！容易出错哦！融化巧克力！我们用隔水熔化法：拿一个玻璃碗或者杯子，装上剩下的食材（巧克力啥的），再拿个奶锅，放上比体温高一些，但不觉得很烫的水（50度的样子，如果温度高了的话，巧克力会变硬。。。就没法继续了。。），放一半水就好，不然容易漫出来，然后把盛满巧克力的玻璃碗放进去，让它们慢慢融化在一起。用电炉的话，可以开最小min火，把锅子放上去，保持温度，边融化边搅拌，直至完全溶化后，取出玻璃碗放到一旁待用。
4 最后一步！取出冻好的花生糖球，用叉子或者竹签插着球蘸刚刚做好的巧克力酱，然后摆在垫好baking paper（一面铺有食用蜡的纸）上面，冷却，然后就可以吃啦！
小贴士
除了当巧克力吃，有很多种搭配方法，举一个例子好了： 从中间切开，新鲜水果切块，串儿成串儿，就有没有那么甜，滋味也多了起来。用来招待朋友也是极好的选择。 脆脆的巧克力皮裹着软软的花生球，就是花生巧克力松露！
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