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川味醉鲫鱼

川味醉鲫鱼
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用料

鲫鱼 两条
鸡蛋 一个
火锅底料 适量
啤酒 半瓶
油 适量
标签 热菜 微辣 烧 廿分钟 简单

做法

1 鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点。
川味醉鲫鱼的做法 步骤1
2 为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液。
川味醉鲫鱼的做法 步骤2
3 平底锅中放油，将鱼煎至两面金黄。
川味醉鲫鱼的做法 步骤3
4 准备火锅底料，用这样一袋的五分之一即可。
川味醉鲫鱼的做法 步骤4
5 将火锅底料用啤酒泻开。
川味醉鲫鱼的做法 步骤5
6 将啤酒和火锅底料放入锅中，中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。
川味醉鲫鱼的做法 步骤6

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