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青椒土豆丝

青椒土豆丝
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很简单的菜，就是土豆丝难切。其实我很怀疑我切出来的是丝么~

用料

土豆 3个
青椒 1个
干辣椒 若干
盐
鸡精
酱油
醋

做法

1 土豆切丝浸水，干辣椒切段。
2 青椒切丝，放入热锅中煸炒至微微有点软时装盘备用（不要放油哦！）
3 油热锅后先放入干辣椒段炒香，倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒，依次放入青椒丝，鸡精，少量的酱油和醋（喜欢土豆丝有点脆的口感）
4 出锅前放入适量的盐翻炒会，装盘。

小贴士

土豆丝切好必须泡在水中以防氧化变黑，没泡过水的土豆丝在翻炒的过程中容易出现糊糊的感觉~

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