四川棒棒鸡
芝麻开门做法
1 锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开
2 放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟
3 煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟
4 用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5 用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6 在碗内放入调料A，用筷子混合均匀备用
7 花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮
8 用胶袋装好，用擀面棍敲碎
9 最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可
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