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芦篙炒腊肉

芦篙炒腊肉
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用料

芦篙 200克
腊肉 50克
干红椒 3只
蒜 4瓣
花生油 1大勺
盐 适量

做法

1 蒜切粒，干红椒切段
2 芦篙切寸段
3 腊肉切小细条
4 锅入少油，入腊肉炒香，稍稍煸出腊肉的部分油脂
5 将腊肉丝推在锅边，加入干红椒和蒜粒炒香
6 加入芦篙段和盐中大火翻炒2、3分钟即可

小贴士

芦篙是比较好熟的，无须过度炒制。如果炒的过程中太干了，可以适当加点水。

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