酱香肉丁疙瘩面
Forever淡漠做法
1 把面粉加水和成稍硬一些的面团后醒至1小时，揉成筷子粗细的面条。
2 切成拇指大小的块。
3 取一小面快，用大拇指捻成空心的小面团。
4 捻好后，摊开不要粘连。
5 锅中放水加一点盐烧开。
6 下入小面疙瘩。煮3分钟。
7 直接捞在冷水盆中过水。
8 过水后捞出控干水分。
9 把 肉切成丁，黄瓜切丁备用。
10 炒锅放油烧热。
11 放入上浆的肉丁翻炒。
12 肉丁变色加入葱姜碎。
13 倒入料酒 酱油 糖继续翻炒。
14 加入豆瓣酱 辣酱各一勺。
15 翻炒均匀，使酱包裹肉丁。
16 放入煮熟的面疙瘩。
17 继续翻炒均匀，每个面疙瘩都能沾满酱汁。
18 加入黄瓜丁炒匀即可。
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