炒螺蛳
再贱、再也不见！用料
螺蛳 适量
香菜末 适量
甜红椒 适量
香叶 适量
姜丝 适量
蒜粒 适量
盐 适量
辣椒粉 一小匙
啤酒 半碗
生抽 少许
白糖 一小匙
清水 一碗
鸡精 适量
做法
1 准备材料：蒜粒，姜丝，香叶，甜红椒。
2 香菜洗净切小段。
3 螺蛳处理后待用。
4 热锅凉油，先煸香香叶，蒜粒和姜丝，出香味后，下入一小匙辣椒干继续煸出红油。
5 然后倒入处理好的螺蛳翻炒。
6 下入味极鲜生抽，盐，啤酒半碗，白糖一小匙，清水一碗，中火煮开。
7 当汤汁煮到剩一半的时候，下入香菜梗和甜红椒，大火烧开。
8 最后起锅前放适量的鸡精，和剩余的香菜叶翻炒均匀即可。
9 最后的成品图。
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