炒合菜
▓花.蝴.蝶做法
1 鸡蛋2枚。
2 发好的黄豆芽。
3 韭菜一小把、胡萝卜一段清洗干净。
4 黄豆芽去掉根和不好的地方。
5 鸡蛋打入碗中备用。
6 韭菜切成寸段、胡萝卜切成丝、葱姜切片。
7 豆芽入开水中焯熟后捞出过凉水。
8 鸡蛋入热油锅炒熟备用。
9 炒锅油热后放入葱姜爆香。
10 放入胡萝卜翻炒。胡萝卜是含有大量的脂溶性维生素，需要油才能更好的吸收，所有要先下。
11 然后放入豆芽翻炒。
12 在放入韭菜翻炒。
13 在放入生抽和糖翻炒后放入鸡蛋。
14 加入盐和鸡精，淋上香油，翻炒均匀即可。
15 翻炒均匀后装盘即可食用。
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