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豉香春笋丝

豉香春笋丝
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很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。

用料

新鲜春笋
豆豉
红辣椒
里脊
香葱
生抽
糖
料酒
胡椒粉
黄酒
盐
麻油
鸡精

做法

1 新鲜的春笋，剥干净皮、切丝
2 里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味
3 热锅热油，爆香蒜末、豆豉
4 入里脊翻炒2分钟
5 下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟
6 加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了

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