麻汁豆角
土豆饭用料
豇豆（长豆角） 适量
麻汁 适量
凉拌醋 适量
生抽 适量
蒜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法
1 长豆角，洗净，掰去头尾。
2 切成整齐的段，越5厘米宽。
3 锅中烧水，放入少许盐和色拉油（可以使豆角更加翠绿），将豆角段放入焯熟。多焯一会，豆角不熟不能吃哦！
4 焯熟之后投凉，可以使豆角口感更脆爽。
5 控干水份，整齐的码在盘内。
6 麻汁一大勺，加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。
7 将酱汁舀入盘内，淋在豆角上面。
8 完成，上桌！
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