椒麻鱼条
鱼是老公钓的，一条好大的鳊鱼，大约有两斤重，正常都是红烧，可是鱼太大了，老公不在家，只有我和女儿吃，红烧肯定吃不完，我就换了一个新吃法，用鱼中段做了个【椒麻鱼条】，一顿头母女俩就把它消灭得光光，有的鱼
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nale_wb257123做法
1 将鳊鱼刮去鳞后宰杀，处理干净。
2 去掉头尾、鱼鳍，将中段切成鱼条。
3 放点盐和酒腌制10分钟左右。
4 锅内倒入适量的油，烧热后将鱼条分批下锅炸。
5 炸至金黄后捞出。
6 原锅内留少量油，倒入糖用小火熬。
7 当糖全部融化后，下葱姜末、花椒粉、盐、水煮开。
8 倒入炸好的鱼条，大火收汁。
9 出锅前淋上点麻油就行了。
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