香菇萝卜丸子

香菇萝卜丸子
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这道菜其实是半荤半素,萝卜和香菇加在一起估计比肉占的比例还要大一些。用蒸锅蒸了,再稍微煎一下,外面一层皮有一点香,里面还是嫩的,非常好吃呢。买回来的猪肉配上喜欢的蔬菜,腌制起来,哪天菜不够了,用这肉馅 ...(+展开)

用料

萝卜 半个
猪肉 200克
水发香菇 6朵
适量
适量
白糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量

做法

1 准备材料。
香菇萝卜丸子的做法 步骤1
2 猪肉剁至起胶。
香菇萝卜丸子的做法 步骤2
3 香菇切小丁。
香菇萝卜丸子的做法 步骤3
4 把香菇丁和猪肉糜拌在一起。
香菇萝卜丸子的做法 步骤4
5 加适量盐,糖和胡椒粉调味。
香菇萝卜丸子的做法 步骤5
6 加少许生抽。
香菇萝卜丸子的做法 步骤6
7 搅拌均匀,静置一会。
香菇萝卜丸子的做法 步骤7
8 萝卜去皮切丁。
香菇萝卜丸子的做法 步骤8
9 平底锅加热,下萝卜丁煸干水分。
香菇萝卜丸子的做法 步骤9
10 加适量蚝油,拌匀。
香菇萝卜丸子的做法 步骤10
11 把炒好的萝卜丁拌入肉馅中,加入少许淀粉。
香菇萝卜丸子的做法 步骤11
12 做成大小一样的丸子。
香菇萝卜丸子的做法 步骤12
13 放蒸锅中蒸10分钟(我是煮饭顺便蒸丸子,很方便)。
香菇萝卜丸子的做法 步骤13
14 蒸好的丸子。
香菇萝卜丸子的做法 步骤14
15 平底锅倒入少许油,中火把丸子表皮煎香。
香菇萝卜丸子的做法 步骤15
16 倒入蒸丸子煮出的汁水,烧到汁水快干,撒少许葱花即可。
香菇萝卜丸子的做法 步骤16

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