青椒爆炒牛里脊
゛__失无所失做法
1 原料：青椒和牛里脊
2 青椒洗净后切成长条状
3 牛里脊用刀去掉筋膜
4 然后将牛里脊也切成条状
5 将酱油，小苏打（少许），淀粉，食用油加到牛里脊里，抓匀上浆腌15分钟
6 葱蒜切碎备用
7 油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒（油要稍微多一些）
8 这时倒入料酒滑炒至牛里脊变色后即可铲起（炒的时间不要太长，否则就炒老了）
9 锅里留少许油，将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下
10 再倒入青椒进行翻炒
11 然后将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻（快速）
12 最后放盐和味精就可以出锅了
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