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香煎带鱼
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桃小仙
用料
带鱼
400g
姜
适量
油
适量
盐
适量
标签
热菜
咸鲜
煎
半小时
简单
做法
1
鲜带鱼洗净去内脏
2
带鱼切段,用厨房用纸檫干水份,打上花刀
3
洒上盐淹制一小时
4
平底锅内热油,放入姜片煎片刻.
5
保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身.这时再用锅铲翻面.过早移动鱼段会铲破鱼皮,甚至铲散鱼肉.
6
这带鱼煎的还算漂亮吧,味道也不错哦
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