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干贝芙蓉蛋

干贝芙蓉蛋
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干贝芙蓉蛋是福建人家宴中的头菜咯！味道鲜美，颜色漂亮咯！

用料

鸡蛋 60g
干贝 10g
食盐 2g
标签 闽菜 咸鲜 炖 廿分钟 普通

做法

1 准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。
干贝芙蓉蛋的做法 步骤1
2 把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
干贝芙蓉蛋的做法 步骤2
3 将鸡蛋打散，越散越好。
干贝芙蓉蛋的做法 步骤3
4 在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。
干贝芙蓉蛋的做法 步骤4
5 用筛子过滤鸡蛋液。
干贝芙蓉蛋的做法 步骤5
6 这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。
干贝芙蓉蛋的做法 步骤6
7 在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。
干贝芙蓉蛋的做法 步骤7

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