茄味口蘑虾球
简简单单陪你走.做法
1 所有食材准备好。
2 对虾摘掉头部，抽掉虾线，剥掉尾部壳，留最后一截虾壳。
3 将虾仁用蛋清，生抽和淀粉腌制10分钟。
4 口蘑放水中洗净。
5 将洗净的口蘑切成片。
6 汤锅加水烧开，放口蘑下开水焯烫1分钟。
7 烫好的口蘑捞出，控干水分，备用。
8 炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
9 用筷子将腌制好的虾仁夹出，放到锅里翻炒，碗内的腌制汤不倒。
10 虾仁快炒1分钟。
11 虾仁发红后，倒入口蘑翻炒。
12 大约炒1分钟左右，倒入番茄酱拌匀。
13 将腌制虾仁的汤料倒入锅中拌匀，即可关火装盘。
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