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山药羊肉汤

山药羊肉汤
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山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用，与羊肉一起炖汤喝，炖好后，吃羊肉喝汤，在这寒冷的冬季，真是件美事哈。。

用料

羊肉 500克
山药 一根
胡萝卜 一根
葱
姜片
料酒
花椒
盐
胡椒粉

做法

1 将羊肉切成小块
山药羊肉汤的做法 步骤1
2 胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）
山药羊肉汤的做法 步骤2
3 将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出
山药羊肉汤的做法 步骤3
4 另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右
山药羊肉汤的做法 步骤4
5 加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟
山药羊肉汤的做法 步骤5
6 最后撒上少许胡椒粉即可
山药羊肉汤的做法 步骤6

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