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三色葫芦

三色葫芦
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用料

白萝卜 半个
小胡萝卜 2个
青萝卜 半个
葱 1段
姜 1块
香菜 适量
盐 2克
玉米淀粉 4克
花生油 半勺
猪油 半勺
胡椒粉 适量
高汤 半小碗
标签 热菜 咸鲜 烧 一小时 普通

做法

1 主料图。
三色葫芦的做法 步骤1
2 白萝卜和青萝卜切成和小胡萝卜差不多大得块。
三色葫芦的做法 步骤2
3 萝卜用水果刀削成葫芦。
三色葫芦的做法 步骤3
4 “葫芦”放开水煮六成熟。
三色葫芦的做法 步骤4
5 捞出沥水待用。
三色葫芦的做法 步骤5
6 葱姜切粗丝。
三色葫芦的做法 步骤6
7 锅内放花生油，烧热后放入小葫芦滑炒几下，盛出待用。
三色葫芦的做法 步骤7
8 锅继续加猪油烧热。
三色葫芦的做法 步骤8
9 放葱姜煸出香味。
三色葫芦的做法 步骤9
10 加入高汤，精盐，胡椒粉和小葫芦，大火烧开。
三色葫芦的做法 步骤10
11 淀粉勾芡。
三色葫芦的做法 步骤11
12 锅内倒入芡汁，中火基本收干，出锅装盘（一时忙最后出锅照没拍），用香菜装饰一下。
三色葫芦的做法 步骤12

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