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火腿笋干鸭汤

火腿笋干鸭汤
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用料

鸭腿
火腿
笋干
姜
葱
料酒
枸杞

做法

1 火腿切片，笋干在水中浸泡2小时，当中要换两次水
2 鸭腿剁成块状
3 锅里烧水，水沸腾后将笋干放入，（去除涩味）；然后将笋干撕成条状
4 锅里烧水，水沸腾后放入鸭块出水
5 将鸭块、火腿、葱、姜、料酒、笋干、枸杞一同放入砂锅，加水，水量要一次性加足，大火烧沸后转小火煲一个小时即可

小贴士

这道汤没有加盐，因为笋干和火腿都有盐分。

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