下酒小菜——洋葱明太子

下酒小菜——洋葱明太子
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译自クックパッド

用料

洋葱 2~3个
明太子 1~2腹(按自己喜欢)
米醋/寿司醋/果醋(随意一种) 100cc
色拉油/橄榄油 100cc
黄芥末(管状) 1cm
少许

做法

1 洋葱用削皮器削成细丝,用冷水浸泡一晚,去掉辣气(当季新洋葱会比较甜,浸泡半天就可以使用了0
2 黄芥末→醋→盐→油,按顺序搅拌均匀,→加入明太子→洋葱丝(沥干水分)均匀搅拌,完成!!
3 冷藏过后会更好味!!

小贴士

吃不了太酸的话,可以将米醋换成酸味相对温和一些寿司醋

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