麻汁蒜泥豆角
不及格厨子用料
豆角400克
芝麻酱50克
醋50克
精盐
鸡精
香油
做法
1 豆角摘净，清洗干净。
2 芝麻酱、蒜。
3 锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞出，放入凉水中浸泡，反复两次，待豆角完全变凉后捞出。
4 蒜泥。
5 将麻酱加少许盐、醋、蒜泥、香油调匀。
6 ..
7 将豆角切段，一寸左右，放盘。
8 根据自己口味将调好的麻酱汁淋在豆角上即可。
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