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小米辣炒松树蘑

小米辣炒松树蘑
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用料

蘑菇
小米辣
肉
油
盐

做法

1 把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样
2 用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫，因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液，据说就是这种黏液防癌
3 准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油
4 先把油锅烧热，把肉倒进去煸出油来，然后下蘑菇武火爆炒，最后放入小米辣和盐，翻炒几下就可以出锅盛盘了

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