桃仁鲜虾炒什锦
空心菜做法
1 主配料：桃仁50克、鲜虾80克、蟹棒30克、彩椒红黄绿各30克、口蘑50克、香菇50克、胡萝卜50克、洋葱20克。
2 调料：橄榄油6克、绍兴花雕酒3克、海天特鲜酱油3克、鸡粉2克、白胡椒粉1克。
3 除鲜虾、桃仁外，所有材料切丁。鲜虾浆好备用。
4 用开水烫熟胡萝卜。
5 然后放入鲜虾汆烫5成熟，捞出备用。
6 炒勺上火烧热放入橄榄油。
7 下洋葱煸出香味儿。
8 放入蘑菇煸炒。
9 煸香后烹入绍兴花雕。
10 快速翻炒，急火炒匀。
11 下入鲜酱油。
12 翻炒均匀，最后放入所有食材，再翻炒数下，放入鸡粉、胡椒粉，颠勺炒匀出锅。
13 一盘色香味俱佳营养可口的“什锦小炒”便完成了，饮酒下饭随君自便。
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