清蒸蒜茸开边虾

清蒸蒜茸开边虾
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鲜虾无论是白灼还是清蒸,方法都很简单。因为虾本身很鲜美,不用加太多调料,味道就已经很赞了。而且清蒸虾的时候,在底下铺上一些米粉,这个米粉可是超级好吃的哦!它聚集了蒜茸的清香和虾的原汁原味,让你百吃不厌 ...(+展开)

用料

鲜虾 200克
米粉 一把
蒜茸 少许
葱花 少许
红椒末 少许
料酒 一勺
生抽 半勺
1/5勺

做法

1 把虾清洗干净。
清蒸蒜茸开边虾的做法 步骤1
2 从虾背部片开并去除虾线,然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。
清蒸蒜茸开边虾的做法 步骤2
3 蒜切末,红椒切末,葱切花。
清蒸蒜茸开边虾的做法 步骤3
4 锅中下油同时放入蒜茸,小火炸香。
清蒸蒜茸开边虾的做法 步骤4
5 蒜茸盛出,加入少许生抽、料酒搅拌均匀。
清蒸蒜茸开边虾的做法 步骤5
6 盘底铺上泡好的米粉再摆好虾,然后淋上调好的蒜茸汁,撒上红椒末。
清蒸蒜茸开边虾的做法 步骤6
7 蒸锅把水烧开。
清蒸蒜茸开边虾的做法 步骤7
8 把虾放入蒸3分钟左右关火。
清蒸蒜茸开边虾的做法 步骤8

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