麻油西芹花生米

麻油西芹花生米
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人家是每逢过年胖三斤,只有我每逢过年瘦三斤!因为每到过年都大鱼大肉弄得我食不下咽,一点胃口都没有。小时候北方的冬天是没什么蔬菜的,记忆总能买到的除了大葱、白菜、土豆、萝卜这些好保存的菜外,过年的时候芹 ...(+展开)

用料

西芹 两棵
花生米 50g
大料
花椒(或麻椒)
植物油
干辣椒

做法

1 花生米洗净,放花椒,大料,盐煮烂
2 把芹菜择叶洗净后切成一寸长的段
3 切好的芹菜入开水锅焯水后沥水
4 把花生米和芹菜装入同一容器,放上剪碎的干辣椒和盐
5 小锅加植物油和花椒炸香烧开后倒在干辣椒上
6 搅拌均匀,装盘

小贴士

可以用盛汤的勺子烧油
花椒要冷锅加入

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