柱候酱焖牛腩萝卜

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这次的牛腩萝卜，只放一样调料，那就是柱候酱，其他盐呀酱油呀一律都没放，是不是特别简单呢？

用料

牛腩 2斤

萝卜 3斤多

柱候酱 2/3瓶（约180克）

生姜几块

桂皮

八角

花椒少量

1 牛腩飞水，然后冲洗干净血沫

2 牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里

3 烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片

4 加入大约100克的柱候酱

5 爆炒出香味

6 加入牛腩，煸炒2分钟

7 加入约1000ml的热水

8 放入调料包

9 盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂

10 了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）

11 萝卜飞水后捞出待用

12 30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却

13 看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了

14 加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱

15 换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟

16 撒上葱段，试味，即可

17 趁热吃，蘸点辣酱更美味哦