桂花马蹄

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我一直不喜欢吃荸荠，一个个削皮太麻烦，但是现在市场上能买到削好皮的荸荠了，用桂花和蜂蜜腌一下，香甜爽口，可以做为一道凉菜，也可以当零食吃。

用料

荸荠

蜂蜜

干桂花

1 荸荠去皮，用开水焯过沥干，在表面切几刀，不要切到底，翻过来在另一面也切几刀，两面的刀口是交叉的，简单地说就是蓑衣黄瓜的切法

2 调入蜂蜜和干桂花腌一会儿即可

平时做桂花糯米藕的时候我都是买现成的糖桂花，这次刚好赶上超市没货了，没买到，无奈之下想到用干桂花加蜂蜜试试，没想到效果更好，也更健康，真是歪打正着，以后我再也不买糖桂花了。