韩式大酱汤

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这几年因为韩剧的盛行，吃韩餐也成了一种时髦。看韩剧的时候常听到这样的台词：“今晚回来吧，妈妈给你做酱汤哦。”大酱汤是韩国代表食品之一，很多韩国妇女都认为大酱有预防癌症、延缓衰老的“神奇”功效，据说她们 ...(+展开)

用料

香菇两枚

牛肉

嫩西葫芦一根

豆腐一块

洋葱一个

尖椒两个

小鱼干

韩式大酱

辣椒末

牛骨头高汤一碗

1 锅烧热,不放油,下小干鱼炒出香味,然后下入骨头汤烧开

2 把所有的蔬菜切片，豆腐也切片

3 大酱中在碗里加水搅匀后倒入锅中煮一会,下牛肉片,煮几分钟,肉熟即可,不要煮得时间太长,否则肉会老

4 锅开后，依次下入改刀的西葫芦、香菇、洋葱，盖上锅盖，再开锅后下尖椒和豆腐，继续煮五分钟，然后放适量的辣椒面和味精，这个大酱汤就可以出锅了。因为大酱中已经有盐了，所以这个汤不需要额外放盐