农家小炒肉
▓花.蝴.蝶做法
1 五花肉洗净，切片备用。
2 辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。
3 锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。
4 煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。
5 锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。
6 下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。
7 加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。
8 翻炒均匀后即可出锅。<br />
此菜风味浓郁、香辣开胃。
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