苹果藕粉全蛋卷

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很喜欢吃玉子烧，后来天天都吃就有点嫌单调了，鉴于这么爱吃苹果，但大冬天的苹果又冷又冻，为什么不把苹果加热吃呢，，这样就有了这个苹果全蛋卷，真是个技术活啊~~

用料

苹果半个

芝麻一小撮

藕粉一包

鸡蛋 2个

糖或蜂蜜酌情

酒酿酌情，可加可不加

橄榄油少许

1 将藕粉用冷水化开，鸡蛋打散，苹果切丁

2 苹果馅：热锅加入橄榄油，再加入苹果丁和糖（可不加）翻炒，至苹果呈现半透明。

3 苹果馅：加入藕粉浆，用做鸡蛋卷的做法把藕粉苹果卷成长条【在锅里完成，火候控制不好可以转小火】

4 全蛋外皮：鸡蛋打散，加入点酒酿液，糖或蜂蜜，搅拌均匀。

5 全蛋外皮：像做玉子烧的方法，分次加入鸡蛋液，一层一层将苹果馅卷起来【这是技术活，慢工出细活，千万不能着急】

6 等两面金黄就可以出锅了，淋上果酱或者蜂蜜，就可以享用了~~~

酒酿液有酒的成分，可以增加蛋皮的韧性，和增加口感，值得一试！！！！。