免烤柠檬芝士蛋糕杯
好家厨房做法
1 把买来的蛋糕切成小丁放入杯中
2 奶酪放置室温融化后用刀切散
3 淡奶油放入白糖后打发，不用计较淡奶油打发的程度，白糖融化后淡奶油略发即可
4 放入已经软化的奶酪
5 挤入柠檬汁
6 用打蛋器搅拌均匀，会有一点点小小的奶酪块没有融化，没有关系，吃的时候咬到奶酪块时会有点爆破的感觉，这样反而更增加了口感
7 先往盛有蛋糕的杯子里放一勺把奶酪溶液
8 用手把杯子在桌上磕几下，帮助奶酪溶液往蛋糕里渗入
9 再盛入一点奶酪溶液将杯子盛满
10 再次用手把杯子在桌子上磕几下
11 将奶酪杯放入冰箱冷藏两小时
12 用擦子将柠檬的外皮刨成细细小小的碎
小贴士
奶油奶酪又叫奶油芝士、忌廉芝士、乳脂干酪。英文名cream
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