京味炒咸什
旧梦颜做法
1 榨菜、冬笋、水发香菇、红尖椒、青尖椒、香干、大葱、姜、酱油、鸡粉、盐、白糖、黄酒、香醋、香油、烹调油。
2 把葱姜切丝备用。
3 青红椒切丝备用。
4 香干切丝备用。
5 香菇冬笋切丝备用。
6 把榨菜片薄片切细丝。
7 把榨菜丝用清水浸泡15分钟去掉咸味洗净。
8 往锅中注入清水烧开，把切好的香菇丝和冬笋丝汆烫一遍，捞出挤干水份备用。
9 炒勺上火烧热，注入烹调油下入香干丝煸炒，把香干丝煸炒至微黄后放入葱姜丝煸炒。
10 然后放入榨菜丝煸炒。
11 炒透后放入汆烫好的香菇丝和笋丝煸炒均匀。
12 炒匀后烹入黄酒和酱油炒匀。
13 锅里撒入盐、白糖炒匀。
14 然后放入红绿椒丝炒匀。
15 最后撒少许鸡粉提鲜。
16 出锅前往锅中烹入少许香醋炒匀。
17 再滴几滴香油炒匀。
18 然后便可出锅码盘。
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