松子茄子
忿手媞倗叐做法
1 先把面糊准备好：面粉，生粉，水，色拉油，发酵粉，泡打粉搅拌。
2 加色拉油是为了让炸出的茄子更酥脆。
3 搅拌成这样，能顺滑从勺子上划下来就可以，不能太稀。
4 把茄子，面糊，辣椒，甜辣酱，葱姜蒜，松子准备好。
5 茄子就简单削皮就好，四个面，一面来削一溜。
6 这样一分为二的切。
7 再一分为二。
8 内侧切小刀，为了入味。
9 再再翻过来切成菱形块。
10 切好的，备用。
11 松子炒熟，冷油下，慢慢炒熟炒香，切记要不停地翻炒，小心糊了，炒好备用。
12 裹上面糊开始炸茄子，炸制金黄就出锅。
13 葱姜蒜切末，小红辣椒切碎。
14 我准备的就是这个牌子的甜辣酱。
15 锅内少许油，加入葱姜蒜末。炒香辣酱，加入红红色的辣椒碎。
16 倒入花椒水，蚝油，料酒，白砂糖，生抽，鸡精，咸盐，开始炖。
17 最后勾芡就可以了，做好的汁直接浇在炸好的茄子上。
18 上面撒上松子，排上些装饰就上桌子吧，趁热是，茄子酥香，口感很好，外脆里嫩，实在美味。
19 一个茄子能弄一盘半，吃在嘴巴里茄子脆啊~~~.
20 看看是不是很漂亮啊，你你试着做做，很好吃，加上松子香味，好吃啊。
21 成品图。
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