豆角凤尾腰花

豆角凤尾腰花
842 浏览    0 收藏

用料

猪腰 3个(约300克)
长豆角 150克
鲜红椒 30克
鲜冬笋各 30克
5克
红干椒 5克
5克
香葱 5克
湿淀粉 15克
李锦记蒸鱼豉油 15毫升
李锦记纯香芝麻油 5毫升
植物油 150毫升
蒜蓉辣椒酱 5克
料酒 5毫升
香醋 2毫升
老抽 2毫升

做法

1 准备所需食材,长豆角切成10厘米长的段,鲜红椒、冬笋、蒜、姜切成末待用。
豆角凤尾腰花的做法 步骤1
2 将猪腰去内筋切成凤尾腰花型。
豆角凤尾腰花的做法 步骤2
3 锅内烧油到六成热左右,下入腰花速炸出锅,再将长豆角入油锅炸透出锅。
豆角凤尾腰花的做法 步骤3
4 锅内留油,下入姜末、蒜米,鲜红椒、鲜冬笋翻炒略炒。
豆角凤尾腰花的做法 步骤4
5 下入豆角、腰花翻炒。
豆角凤尾腰花的做法 步骤5
6 加李锦记蒸鱼豉油。
豆角凤尾腰花的做法 步骤6
7 放入蒜蓉辣椒酱、香醋、料酒、老抽,勾芡,淋李锦记纯香芝麻油出锅倒在豆角上即可。
豆角凤尾腰花的做法 步骤7

评论