茄汁猪肉条

茄汁猪肉条
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茄汁猪肉条炒洋葱,酸甜味,油炸的,热量高,不能经常吃

用料

猪肉(腿肉,纯瘦肉) 200g
洋葱 一个
鸡蛋 一个
茄汁盐糖料酒生粉葱花 适量

做法

1 猪肉洗净,切条, 0.5cm左右
茄汁猪肉条的做法 步骤1
2 洋葱切条,备用,竖切的话,就是洋葱圈了
茄汁猪肉条的做法 步骤2
3 猪肉条里放一个鸡蛋,适量生粉,料酒,盐。
茄汁猪肉条的做法 步骤3
4 均匀搅拌,放10分钟左右
茄汁猪肉条的做法 步骤4
5 起油锅,油温大概7-8成热(筷子沾点鸡蛋液,迅速起泡为止)
茄汁猪肉条的做法 步骤5
6 猪肉条下锅,表面微微金黄捞出
茄汁猪肉条的做法 步骤6
7 等油温烧热,重新倒入,炸第二次
茄汁猪肉条的做法 步骤7
8 油锅油全部倒出,利用锅底一点点油,下洋葱煸炒,炒出香味捞出备用
茄汁猪肉条的做法 步骤8
9 锅里加一点点油,倒入适量茄汁,一大勺白糖,迅速翻炒,茄汁起泡倒入炸好的肉条,洋葱
茄汁猪肉条的做法 步骤9
10 翻炒,时间不宜过长,以个人口味决定,本人喜欢洋葱熟一点,所以时间微长
茄汁猪肉条的做法 步骤10
11 起锅,装盘·· 酸甜味,热量高,不宜常吃
茄汁猪肉条的做法 步骤11

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