羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜
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用料

陈皮
料酒
白胡椒粉
鸡精

做法

1 羊肉块洗净,切寸块备用
羊肉炖萝卜的做法 步骤1
2 锅中水沸后,放入羊肉块,大火再次煮开。撇开浮沫,捞出羊肉,冲净羊肉上的血水备用
羊肉炖萝卜的做法 步骤2
3 砂锅水开后,放入葱,姜,陈皮,放入羊肉,料酒,白胡椒粉,煮半个小时
羊肉炖萝卜的做法 步骤3
4 萝卜切寸快备用
羊肉炖萝卜的做法 步骤4
5 把萝卜放入砂锅中,煮十几分钟至熟,放少许盐,鸡精调味,出锅前撒上香菜即可
羊肉炖萝卜的做法 步骤5

小贴士

1、放羊肉的时候,放一个去皮的苹果,可以去除膻味儿,等放萝卜的时候再捞出就可以了;
2、我没有陈皮了,放了一片柠檬,觉得柠檬去味儿效果很好,但是这个汤放了柠檬味道有点淡了,最好还是放陈皮吧。

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