黑芝麻天使蛋糕
舌尖上的厨子做法
1 取出蛋白，用打蛋器低速打出大粗泡后，加入1/3的细砂糖从中速到高速继续搅拌
2 当蛋白泡沫比较细腻时，再加入1/3砂糖，继续高速搅拌
3 当蛋白基本打发成蓬松泡沫，加入剩下的糖，继续打发至湿性发泡，也就是用打蛋器头挑起一些蛋白糊，呈现可以轻轻弯下的状态即可
4 将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，筛入蛋白糊里，用刮刀从下往外翻着搅拌均匀，注意不要划圈搅拌，以免消泡
5 最后拌入黑芝麻
6 天使蛋糕模子里涂一些黄油或无味玉米油，以更方便脱模
7 把蛋糕糊倒入模具中，轻磕几下，把气拍出
8 送入已经预热到180度的烤箱内烤约25~30分钟即可
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